川上晶也

大阪在住。未病・生活習慣病向けのコラムニスト・料理研究家。
また、食と健康を楽しむ環境づくりをテーマに講演活動も行う。
著書「楽うま健康寿命レシピ」シリーズ（オークラ出版）、帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん（芸文社）。